吃糖好快樂？當心！也讓癌細胞生長
華人健康網／資料來源／本事文化-2014年10月13日 上午09:30
糖，就是下一個尼古丁
糖其實是很毒的。它會導致糖尿病、肥胖、心血管疾病，以及癌症。我們每人每年平均吃下六十八公斤以上的糖，由它所衍生的健康問題而死亡的人，比古柯鹼、海洛因、或其他類似物質更多。
有一項研究報告恰到好處地形容糖為「癌細胞的糖果」。它會加速細胞老化與體內發炎的狀況，接著就會促進癌細胞的增長。時至今日，我們已能篤定地說，只要減少糖的攝取量，就可以減低得到癌症的機率。
越來越多人投入相關研究，發現即使是比正常值高一點的血糖(82～110mg/dL)，長期下來都會對你的健康造成不利的影響。高於正常值的血糖與大腦的萎縮有一定程度的關聯；吃下越多的糖，體內的發炎情形也會更嚴重；這會讓你整個人由裡至外都老化得更快速。除了從新鮮蔬果中獲得的糖分外，攝取任何額外的糖分，都不是好事。
人們曾經認為抽菸是舒服、放鬆的，它能釋放壓力，滿足渴望，帶來短暫快速的愉悅。（聽起來是不是跟「吃甜食」很像呢？）直到後來我們才知道抽菸會在體內累積毒素、導致癌症、讓人變老、且會消耗體內的能量。雖然非常不容易，但人們終於慢慢開始戒掉這個壞習慣。
糖也是很容易上癮的，這點與尼古丁相當類似。每一次攝取甜食，它就會誘發大腦釋出多巴胺，讓你想吃更多。有位著名的腦神經學家是這麼說的：如同酒精跟毒品，糖會「觸動腦中掌管獎勵的區域」，大腦甚至會逐漸提高糖的攝取量。因此，只要開始攝取糖分，你的身體就會一次比一次需要更多的量，來得到相同的愉悅感受。
這就是為什麼藥廠現在都爭先恐後地研發能降低糖分攝取量、戒掉「糖癮」的藥物，以期降低罹患心血管疾病、糖尿病、以及癌症的機率。但這就像尼古丁貼片、或尼古丁口香糖一樣，只是治標不治本的暫時解決方案。最終，你還是必須徹底戒去攝取太多糖的習慣。
一夜之間就要你完全不吃糖是不太可能的，就像要一個抽了一輩子菸的老菸槍馬上戒掉這個壞習慣一樣，而且可能更難。因為生活中到處充滿了糖，各種天然食物、加工食品中都有它的存在，許多活動和慶祝的場合更是少不了它。最不公平的是，糖還會持續控制我們的大腦，要求攝取越來越多的量。
然而，你還是必需要好好保護自己。你可以先從停止攝取人工添加的糖分開始。所謂人工添加的糖，並不只是你倒進咖啡或茶裡的糖而已，大部分你在外面買到的食物裡也都添加了糖。
瀏覽營養成分表時，請看一下糖的總量，它的克數越接近零越好。任何比十克更多的數字，都表示它含有太多不必要的糖分。美國心臟疾病協會建議，女性應降低每日糖分攝取量至二十五克（六茶匙），男性則應降至三十八克（九茶匙），你甚至可以嘗試達成每日只攝取個位數的目標。請記得，我們的身體完全不需要人工額外添加的糖分，它對營養一點幫助也沒有。
尋找如「尼古丁貼片」的替代品
如果你愛吃甜食，這並不是你的錯。為了生存，「偏好甜食」在幾百年前就已被寫進我們的基因裡。本身含有葡萄糖的天然食物幾乎都沒有毒性，這也提供了一個很好的方法，讓我們的祖先避免吃進危害生命的食物。隨著時間的推移，對於甜食的偏好，便被內建於人類的基因中。因此你天生就知道，甜的東西是安全可食的。
雖然甜的食物不會立刻對生命造成危害，但是在適者生存的演化過程當中，這項偏好已不再佔居優勢。請不用再理會「哪一種糖的衍生物或哪一種代糖帶來的傷害較小」這一類的辯論，因為任何讓你的食物或飲料變甜的東西，都只會讓你想吃更多的糖。即使你相信最新的有機「糖尿病患者可食」代糖對你的健康沒有害處，長期下來它還是會帶來不良影響。只要舌尖上的味蕾接觸到甜味，它就會設下一個惡性循環的迴圈，讓你不知不覺地吃進更多的糖。
以前我每天早上喝咖啡，都會加入代糖和奶精。連續喝幾天後，我就會開始想吃甜食，因此我通常會在下午喝幾罐健怡汽水，或吃幾包甜的零食。幾年前我決定喝咖啡不加糖，同時用不甜的椰子牛奶取代代糖，徹底把甜味從早晨咖啡中完全剃除。我發現這對於抗拒下午的飲料及零食，有非常好的效果。
檢視一下你每天吃東西的習慣，想想看如何能在上半天就抑制住對糖的渴望。小心產品標示上的這些成分：龍舌蘭糖漿（agave nectar）、阿斯巴甜（aspartame）、玉米糖漿（corn syrup）、葡萄糖（dextrose）、果糖（fructose）、果汁萃取物（fruit juice concentrates）、高果糖玉米糖漿（high fructose corn syrup）、蜂蜜、麥芽糖醇（maltitol）、糖精（saccharine）、山梨糖醇（sorbitol）、甜菊（stevia）、蔗糖（sucrose）、蔗糖素（sucralose）、以及砂糖。雖然某些選項可能優於其它，但只要能避免吃進任何甜的東西，就能有效降低之後對於甜食的渴望。
若能減少糖與代糖的攝取量，你將會明顯且快速地感覺到這麼做的好處。最新的研究顯示，只要減少葡萄糖的攝取量，在短短兩週內就能造成很大的改變。當你能持續減少身體對甜食的渴望，就越能輕鬆地對蛋糕說不。
本文摘自，本事文化出版《你的生活只能這樣嗎？》
文章連結 http://www.top1health.com/Article/275/21458
糖是助長癌細胞的甜蜜毒藥！
- 文章出處：天下雜誌出版
- 2013.09.14
- 作者 ： 顏榮郎
■ 促進發炎；
當吃進甜點或澱粉等高升糖指數食物時，會造成血糖遽升；而當血糖超過某一濃度時，就會形成有毒的高度糖化終產物（AGEs）。這些發炎毒素，也會誘導產生活性氧，更加促進發炎、老化與癌症。
■ 間接促進癌細胞生長；
每當血中葡萄糖濃度快速飆升時，胰島腺會立刻釋出胰島素以便輸送葡萄糖進入細胞，這些胰島素還會促進「類胰島生長因子（IGF-I）」的分泌；不幸的是，當胰島素與類胰島生長因子偏高時，都會刺激癌細胞增生與抑制癌細胞凋亡，因而促進腫瘤惡化。
■ 增加性荷爾蒙的生物活性。
胰島素與類胰島生長因子還會刺激性荷爾蒙的合成， 同時降低「性荷爾蒙結合蛋白（sex hormonebindingglobulin）」的合成，導致性荷爾蒙的生物活性增加，因而間接促進癌細胞生長。
■ 高血糖造成的升高胰島素與類胰島生長因子也會促進慢性發炎 ，
造成器官老化與壓抑抗癌免疫反應，促進腫瘤惡化34。由此可見，能降低體內胰島素和類胰島生長因子的藥物、生活型態或是飲食方式，都會有助於防癌、抗癌。另外，如果某項食物的升糖速度雖然不快，可是總糖量還是很高的話，長時間來看也會升高血糖，促進滋養癌細胞。因此癌症病人應該選擇低「升糖負荷 （Glycemic Load）」＊的食物，也就是低碳水化合物或高纖維的食物，這樣比較不易在腸道轉化為單糖而過度升高血糖。
※更多抗癌新思維，都在《 抗癌就像減肥 》！
糖吃太多 離癌不遠
作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年2月4日 上午12:07
蛋糕、餅乾等甜食雖然很好吃，不過吃太多可能增加罹癌風險。
西班牙、英國最新研究指出，糖份雖然可以供給身體熱量，但體內糖份過多，就好像穿腸毒藥，很可能會傷害身體。當體內糖份持續飆升，不但會傷害細胞組織，也可能增加癌症風險。
糖尿病患者常面臨血糖過高困擾，糖尿病多為肥胖引起，糖尿病患者血糖控制功能欠佳。這項研究發現，糖尿病、肥胖很可能增加罹癌風險。根據流行病學調查，糖尿病患者罹患胰臟癌、大腸癌機率比一般人增加一倍之多。
研究計畫主持人西班牙胡安卡洛斯國王大學賈斯托迪亞‧加爾西亞-吉梅內斯研究發現，當體內糖份過多，有一基因就會活動力大增，這基因在癌症發生、癌症病程上也扮演重要角色。
腸道接觸糖份後，會對胰臟發出訊息，糖份在腸道促使腸道細胞製造荷爾蒙「GIP」，荷爾蒙會影響胰臟分泌胰島素。請胰臟多釋放胰島素，控制血糖穩定。這項發表於「分子細胞」的研究發現，有種稱為「β連環蛋白」的基因會控制GIP荷爾蒙分泌，β連環蛋白活性正取決於糖份多寡。
過去有許多研究發現，β連環蛋白活動量增加，很容易使正常細胞轉化為癌細胞。研究結果顯示，高濃度糖份會讓β連環蛋白活力大增，可能引起癌細胞增生。
研究人員懷疑，飲食攝取過多糖份，可能改變新陳代謝，進而增加癌症風險，因此若想預防癌症，最好能改變飲食習慣，以免罹癌後需要花費大量金錢做治療，且徒增痛苦。
留言列表
